2015年

7月

26日

同窓会

子供二人が通学していました、関西のマンモス特別支援学校の会の体育館での様子です。卒業生、保護者、ガイドヘルパー、学校菅家者、ボランティア約500名です。

子供がなつかしい旧友や先生方と再会し、喜んでいる顔をみるために、25日から27日まで関西です。

2015年

7月

24日

菓子製造技術指導

もう一足の草鞋の件でこの何日間は落ち込んでいました。

予定通り、講習会です。

丁寧に分かりやすく教えていただき

受講者の技術が向上し、新しい商品が出来ます。

2015年

7月

18日

近くのよいとこ観光物産展

 

今日から3日間、広島マリーナホップで開催される表記の物産展に2日間参加します。

広島県西部及び山口県東部の商工会参加メンバーが参加しています。このように行政の枠組みを超えて、地理的に密接な関係のこのような企画は情報の共有や今後の展開について参考になります。

写真は16時より開催されたフリーマーケットの様子です。

2015年

7月

18日

東京で・・・

16日、東京の椿山荘で開催されました「やまぐち食と観光フェア」に「がんね栗ペースト」「がんね栗アイスミルク」「がんね栗タルト」「がんね栗サンド」を出品していました。

こういう時に少しでも参加させていただいて「がんね栗」を首都圏のマスコミ関係者や観光事業者の方に知っていただければ嬉しいです。

県の方よりのメールでは、山口新聞、日本農業新聞に掲載されています。

2015年

7月

16日

道の駅フェア

明日から始まる6次産業化農商工連携で開発された≫魅力ある新商品を販売する「道の駅フェア」の潮彩市場防府に「がんね栗タルト」と「がんね栗サンド」を納品しました。よろしくお願い致します。

2015年

7月

10日

実技指導

スーパーパティシィエ、一級技能士の大日田哲男氏から、マドレーヌの

作り方を教わりました。

教科書的な製造方法でなく、長年の実践的な内容で、皆さんは感歎。

ブラッシュアップでき、高品質な「がんね栗マドレーヌ」ができそうです。

 

即興でがんね栗ショートケーキ

受講時間オーバー後に、ふわふわのスポンジケーキに栗を載せて・・・

2015年

7月

09日

3年前の味が・・・

3年前大阪の展示会で「がんね栗ペースト」を試食され、その味が今でも、思い出すとのことで、今秋の企画に採用したいと、関西から、料理長、カメラマンとともに3名の方が来所されました。岸根栗の記念碑や原木林、栗園を案内致しました。がんね栗アイスミルクも食され、美味しいと言われました。

萩、下関に寄られ、使用予定の食材の取材をされるそうです。

2015年

7月

08日

5時から21時まで

久し振りに長い一日でした。

5時15分に家を出て、帰宅は21時20分でした。

熊本で開催されました「食品機械と原材料総合展」のためです。

秋までに設備投資をして、より髙品質な商品製造と多角的な商品開発のためです。乞うご期待。

2015年

7月

05日

浅草亀十のどら焼

マスコミでよく取り上げられている浅草亀十にいきました。店の前には行列で、1時間40分並んで、買うことが出来ました。餡、生地共に十分味わうことができました。やはり、何かが違う。今後の参考にしたいと思います。

勿論、栗最中も買いました。

2015年

7月

02日

家族サービス

がんね栗の里の次の商品、販路拡大と活動していますが、明日からは家族の為に東京ディズニーランドに行ってきます。知的障害の二人の子供の要望で。岩国錦帯橋空港からと思っていましたが、これも二人の希望で新幹線です。何度も乗っているのですが、この方が楽しいみたいです。

忙中閑ありで3日間ゆっくり、ほっくりしてきます。